Ha brunchról van szó, van egy étel, ami egyszerűen mindenkit levesz a lábáról: az Eggs Benedict. Ez az igazi komfortétel, amely egyesíti a hollandi mártás krémességét, a buggyantott tojások tökéletes sárgájával és az alapot adó angol muffin ízét. Ráadásul olyan feltétek, mint a kecskesajt, lazac vagy tépett marha, még izgalmasabbá teszik, ezt az alapjáraton sem unalmas ételt.
AZ EGGS BENEDICT EGYÉRTELMŰEN A BRUNCH KORONÁZATLAN KIRÁLYA, ÉS BUDAPEST SZINTE MINDEGYIK REGGELIZŐHELYÉN MEGTALÁLHATÓ MÁR, A LEGTÖBB HELY PEDIG EGYEDI CSAVARRAL KÍNÁLJA EZT.
Gyerekkorom óta imádom a tojásos ételeket (a tükörtojás mindig is a kedvencem volt, leginkább a tunkolható sárgája miatt), így nem csoda, hogy mindig az eggs benedictek felé húz a szívem, bárhova is térjek be. Talán a nosztalgia, talán a verhetetlen ízkombináció miatt. Miután rengeteg helyen megkóstoltuk ezt az ikonikus ételt Budapesten, szerettük volna összegyűjteni a kedvenc helyeinket. Fontos megjegyeznünk, hogy ez a lista teljesen szubjektív, a személyes ízlésünkre alapozva készült. Reméljük, hogy találtok inspirációt a következő brunch kalandotokhoz!
1. LuLu Budapest
Ha valami igazán különlegesre vágynátok, akkor a LuLu Budapest a tökéletes választás. Az ikonikus pink Eggs Benny variációik nemcsak szemet gyönyörködtetőek, hanem páratlan ízvilággal is rendelkeznek. A rózsaszín hollandi mártás azonnal magára vonja a figyelmet, de ami igazán megnyerő, az a sokoldalúságuk: az ételeiket kovászos kenyérből készült toast-on, frissen sült croissant-on vagy könnyed salátaágyon is kérhetitek. Minden egyes ételben érezhető az alapanyagok frissessége és a gondos elkészítése is. Egy brunch a LuLu-nál garantáltan élményszámba megy – ha szeretitek az Eggs Benedictet, itt új szintre emelhetitek a róluk alkotott tapasztalataitokat.
2. Croi – Bakery, Brunch, Cafe
A Croi neve már a nyitásuk óta egyet jelent a minőségi pékárukkal és brunch ételekkel, és az Eggs Benedict kínálatuk csak tovább erősíti ezt a hírnevet. A klasszikus angol muffin, a tökéletesen buggyantott tojás és a gazdag, selymes hollandi mártás itt mindig tökéletesen elkészítve érkezik az asztalunkra. További feltétek közül is választhatunk, mint például a sonka, lazac vagy avokádó.
Ha pedig valami igazán különlegeset keresnétek, a New York Roll Eggs Benedict az abszolút favorit: a croissant-tészta ropogóssága és könnyedsége egyszerre teszi izgalmassá és felejthetetlenné ezt a fogást.
3. Relative Pozsonyi
A Pozsonyi úton található Relative nemcsak az eggdrop szendvicseiről híres, hanem a brunchok szerelmeseinek is tartogat meglepetéseket. A „Relative Benny’s” elnevezésű kínálatuk minden brunchrajongó kívánságát kielégíti. Különleges opciók és variációk közül van itt lehetőségünk válogatni:
- Eggs Benedict Saláta: Egy könnyedebb változat, amely tökéletes választás, ha valami egészségesre vágynánk.
- Eggs Benny Brioche Toast: Az eggdrop szendvicsekhez is használt briós egy megújult formában került az étlapra, az Eggs Benedict ízvilágával ötvözve.
- Eggs Benny Bagels: Egyértelműen a személyes kedvencünk! A Relative ikonikus bagelei és az Eggs Benedict találkozása valódi gasztronómiai élményt nyújt, főleg azoknak, akik sose tudnak ezen két opció közül választani!
Ha valami újat próbálnátok ki, mindenképp érdemes ellátogatnotok ide – az ízek garantáltan meggyőznek Benneteket is!
4. Budapest Baristas
A Budapest Baristas azok számára tökéletes választás, akik a klasszikus brunchételek kedvelői, de szívesen kóstolnak meg egyedi ízkombinációkat is. Az Eggs Benedict kínálatukban található például:
- Lazac, spenót és fokhagymás tejszínes mártás: Egy könnyed, frissítő opció tengeri ízekkel.
- Nápolyi szalámi és chipotle hollandi mártás: A fűszeres és intenzív ízek kedvelőinek ajánljuk.
- Aszalt paradicsom, kecskesajt és spenót: Egy vegetáriánus alternatíva, amely minden falattal elvarázsol.
Mindezeket házi briós alapú muffinnal tálalják, amely puhaságával és ízével tökéletesen kiegészíti az egyes fogásokat. Ez az a hely, ahol az Eggs Benedict minden formában új élményt nyújt.
5. KicsiZso Reggeliző Kávézó
A KicsiZso a brunchok egyik rejtett gyöngyszeme Budapesten. Klasszikus és különleges variációk egyaránt megtalálhatók az étlapjukon, így bármilyen ízlésnek megfelelnek. A hagyományos angol muffin, a buggyantott tojások és a selymes hollandi mártás itt is alap, de a feltétekkel egészen új dimenziót nyitnak:
- Burratával készült Eggs Benedict: Krémessége és gazdag íze minden falatot élménnyé tesz.
- Pulled Beef Eggs Benedict: Egy igazán tartalmas opció azoknak, akik egy kiadósabb brunchra vágynak.
A tálalásuk pedig önmagáért beszél: minden fogásuk tökéletesen Instagram-kompatibilis, gyönyörű színek és precíz részletek jellemzik. A KicsiZso-ban az Eggs Benedict nemcsak egy étel – igazi vizuális és ízélmény.
Budapest az utóbbi években igazi brunch-nagyhatalommá vált, ahol a gasztronómia szerelmesei minden elképzelhető ízvilágot és stílust felfedezhetnek. Az Eggs Benedict, mint a brunch ételek koronázatlan királya, nemcsak a klasszikus verzióiban hódít, hanem számos kreatív és egyedi variációban is, amelyek még izgalmasabbá teszik ezt az ikonikus fogást. Az említett helyek mindegyike különleges élményt nyújt, legyen szó a hagyományos, angol muffin alapú tojásokról vagy a modern, csavarokkal megbolondított verziókról, mint például a pink hollandi mártás, a New York roll, vagy éppen a pulled beef kombinációk.
Ha igazán szeretitek a reggeli/brunch időszakát, és nyitott vagytok új ízek kipróbálására, akkor érdemes időt szánni arra, hogy felfedezzétek Budapest legjobb brunchhelyeit. Az Eggs Benedict nemcsak egy egyszerű étel, hanem egy életérzés is, amely tökéletesen kifejezi a nyugodt, hétvégi reggelek hangulatát. Egy buggyantott tojás, amelynek sárgája tökéletesen folyik; egy gazdag, ízes hollandi mártás; és a frissen sült muffin vagy kenyér alap, amely egyszerre laktató és ellenállhatatlan – ez az, amit minden falatban élvezhettek.
Budapest gasztronómiai színtere ráadásul folyamatosan fejlődik. Az éttermek és kávézók nemcsak a helyi közönség ízlését tartják szem előtt, hanem arra is törekednek, hogy a nemzetközi brunchtrendeket beépítsék kínálatukba. Ezért bármerre is jársz a városban, biztosak lehettek benne, hogy valami különlegeset találtok. A klasszikus sonkás változatoktól a vegetáriánus opciókon át a luxuskategóriás hozzávalókkal készült verziókig mindenki megtalálhatja a kedvencét.
És mi a legjobb az egészben? Az Eggs Benedict nemcsak egy reggeli étel, hanem egész napos élvezet lehet, hiszen a legtöbb hely az egész nap kínálja ezt az ételt. Így akár egy késői reggeli, akár egy nyugodt, kora délutáni étkezés alkalmával is élvezhetitek ezeket.
Próbáljátok ki az itt felsorolt helyeket, és merüljetek el Budapest brunch kultúrájában! Fedezzétek fel, hogyan varázsolja minden egyes hely sajátos ízvilágával egyedivé ezt az ikonikus tojásos ételt. És ha találtatok új kedvenceket, ne felejtsétek el megosztani velünk is, hogy mások is részesülhessenek az élményben. Boldog bruncholást, és kóstoljatok bátran!