A Fågel by Artizán egy aprócska, de annál különlegesebb reggeliző Budapest Szabadság tér közvetlen közelében, amely a zabkása szerelmeseinek igazi mennyország. Bár a pékség neve, az Artizán, már önmagában garancia a friss, kézműves kovászos kenyerekre és péksütikre, a Fågel egy teljesen új dimenziót nyit a reggelik világában. Itt nemcsak a szokásos édes verziók várnak, hanem sós zabkásákat is kínálnak, ahol sült gyökérzöldségek, sós granola és tahiniszerű napraforgómagvaj találkozik, mindezt vegán összetevőkkel. Az adagok bőségesek, a tálalás pedig mindig kellemesen meleg, de nem túl forró, hogy az ízek harmóniája tökéletesen érvényesüljön.
Fekete Gergő és csapata nemcsak kreatív alapanyagkombinációkkal, hanem gondos elkészítéssel emeli ki ezt a látszólag egyszerű reggelit. Nem arról van szó, hogy extrém vagy túlzó lenne, hanem arról, hogy minden falatban érezni a minőséget és a figyelmet, amit a hely ad. A Fågel így nemcsak reggeli célpont, hanem egy kis menekülés a hétköznapokból, ahol az egészséges, ízes és gondosan összeállított zabkásák és a szomszédos Artizán pékség csodái tökéletes harmóniában várnak. Akik a Szabadság tér környékén járnak, akár sós, akár édes reggelire vágynak, ne hagyják ki a Fågelt, és tízóraira mindenképp kóstolják meg a frissen sült péksütiket az Artizánból, hiszen együtt alkotják Budapest egyik legizgalmasabb reggeliző párosát.