A Múzeum körút egyik legizgalmasabb találkozópontja a Budapest Baristas, ahol a specialty kávé élménye és a brunchkultúra szeretete találkozik. 2015-ben, az egykori antikváriumból átalakított kávézó nagy ablakain át belátni a város lüktetését, miközben a baristák szenvedéllyel készítik el a Casino Mocca pörkölő kávéit. Ez a hely nemcsak a gyors koffeinlöketért jött létre, hanem azért, hogy a kávézásból egy kis szertartást varázsoljon. Nyitásuk után egy évre rá jött a brunch, nem véletlenül: egy dublini út inspirációja nyomán a reggelik és délelőtti falatok is a hely kínálatába kerültek, méghozzá odafigyeléssel, többféle ételintoleranciát figyelembe véve.
A Budapest Baristas nem akar túl sokat, de amit csinál, azt jól csinálja. Egy presszó, egy matcha latte, vagy egy szelet házi torta – mind azt üzeni, hogy itt számít az alapanyag, a környezet és a figyelem. A kínálat nem harsány, inkább megbízhatóan jó: legyen szó kávégyümölcsből készült citrusos cascaráról vagy friss gyümölcsökkel tálalt joghurtról.